MALZEMELER :

  • Dana Kıyması 300 gr.
  • Sarımsak 3 Diş
  • İri Soğan 1 adet
  • İnce bulgur 1 Çay Bardağı
  • Pirinç 2 Yemek Kaşığı
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 Fincan Un 1 Fincan
  • YEMEĞİ İÇİN;
  • Soğan 1 Adet
  • Patates Havuç 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz 1 Adet
  • Havuç 1 Adet
  • Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
  • Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
  • Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
  • Tuz
  • TERBİYESİ İÇİN;
  • Yoğurt 3 Yemek Kaşığı
  • Yumurta Sarısı 1 Adet
  • Limon 1 Adet

NASIL YAPILIR ?

  • KÖFTE YAPIMI İÇİN;
  • Soğanı rendeleyin ya da blender dan geçirin.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Derin bir kaba kıyma, soğan, sarımsak, ince bulgur, pirinç, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
  • 10-15 dakika iyice yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın.
  • Un serpilmiş bir tepsiye köfteleri alarak unlayın.

YEMEĞİ İÇİN;

  • Soğanı çok küçük bir şekilde doğrayın.
  • Patatesi ve havucu küp küp doğrayın.
  • Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  • Havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.
  • Patatesi ve salçayı ekleyin ve karıştırın.
  • 6 Su Bardağı kaynar suyu ve tuzu ekleyin.
  • Havuçlar yumuşayınca köftelerimizi ilave edin ve pişirin.

TERBİYESİ İÇİN;

  • Yoğurt, limon ve yumurta sarısını bir kapta çırpın.
  • Yumurta birden pişmemesi için yemek suyundan yavaş yavaş ilave edin.
  • Yemeğimize terbiyeyi ilave edin.
  • 4-5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Nefis  TERBİYELİ  SALÇALI SULU KÖFTE tarifi için Evimizin Şefine teşekkürler.

Afiyet olsun…

 

TERBİYELİ  SALÇALI SULU KÖFTE