• Dana Kıyması 300 gr.
• Sarımsak 3 Diş
• İri Soğan 1 adet
• İnce bulgur 1 Çay Bardağı
• Pirinç 2 Yemek Kaşığı
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 Fincan Un 1 Fincan
• YEMEĞİ İÇİN;
• Soğan 1 Adet
• Patates Havuç 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz 1 Adet
• Havuç 1 Adet
• Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
• Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
• Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
• Tuz
• TERBİYESİ İÇİN;
• Yoğurt 3 Yemek Kaşığı
• Yumurta Sarısı 1 Adet
• Limon 1 Adet

• KÖFTE YAPIMI İÇİN;
• Soğanı rendeleyin ya da blender dan geçirin.
• Sarımsağı rendeleyin.
• Derin bir kaba kıyma, soğan, sarımsak, ince bulgur, pirinç, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
• 10-15 dakika iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın.
• Un serpilmiş bir tepsiye köfteleri alarak unlayın.

YEMEĞİ İÇİN;

• Soğanı çok küçük bir şekilde doğrayın.
• Patatesi ve havucu küp küp doğrayın.
• Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın.
• Havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Patatesi ve salçayı ekleyin ve karıştırın.
• 6 Su Bardağı kaynar suyu ve tuzu ekleyin.
• Havuçlar yumuşayınca köftelerimizi ilave edin ve pişirin.

TERBİYESİ İÇİN;

• Yoğurt, limon ve yumurta sarısını bir kapta çırpın.
• Yumurta birden pişmemesi için yemek suyundan yavaş yavaş ilave edin.
• Yemeğimize terbiyeyi ilave edin.
• 4-5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Nefis  TERBİYELİ  SALÇALI SULU KÖFTE tarifi için Evimizin Şefine teşekkürler.

Afiyet olsun…