Bağdat Baharatları

MALZEMELER :

  • Dana Döş Kıyma 800 Gr.
  • Kuru Soğan 2 Adet
  • Maydanoz Bir demet
  • Karabiber 1 Çay Kaşığı
  • Kimyon 1 Çay Kaşığı
  • Kekik 1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz
  • Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı
  • Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
  • ÜZERİNE DİZMEK İÇİN;
  • Patates 5 Adet
  • Yeşil Biber 7-8 Adet
  • Domates 3 Adet
  • SOSU İÇİN
  • Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı
  • Sıvı Yağ Yarım Çay Bardağı
  • Su 1 Su Bardağı
  • Tuz

NASIL YAPILIR ?

Maydanozları küçük küçük doğrayın.

Soğanları rendeleyin ya da çok ince doğrayın.

Derin bir kaba kıyma, maydanoz, soğan, kimyon, kekik, karabiber ve salçayı koyun.

Karıştırılarak çiğ köfte yapar gibi çok iyi yoğurun.

Fırın tepsisini yağlayın.

Tepsiye bastırarak kenarlarına doğru çıkacak şekilde yayın.

Patatesleri elma dilimi şeklinde kesin.

Domatesleri dilimleyin.

Biberleri 2 ‘e bölün.

Kebabımızın üzerine dizin.

SOSU İÇİN;

Salça, yağ, tuz ve suyu bir kase de karıştırın.

Kebabımızın üzerine sosu ilave edin.

200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Nefis TEPSİ KEBABI Tarifi için Mutfak Şefimiz Mine Poyraz ‘a çok teşekkürler…

Afiyet olsun…

TEPSİ KEBABITEPSİ KEBABITEPSİ KEBABITEPSİ KEBABITEPSİ KEBABITEPSİ KEBABI
Knorr
Knorr