• Yufka 3 Adet
• Böreklik Peynir 500 gr.
• Maydanoz 1 Demet
• Süt 1 Fincan
• SOSU İÇİN;
• Yumurta Beyazı 2 Adet
• Süt 1 Çay Bardağı
• Sıvıyağ Yarım fincan
• ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN;
• Yumurta Sarısı 2 Adet
• Süt Yarım Çay Bardağı
• Sıvıyağ Yarım fincan

Maydanozları ince doğrayın.

Bir kaba peynir ve maydanoz ekleyerek karıştırın.

SOSU İÇİN;

Bir kase de yumurta beyazını iyice çırpın.

Çırpılmış yumurta beyazlarına sıvı yağ ve sütü ekleyin karıştırın.

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN;

Bir kaba yumurta sarılarını alın ve çırpın yağı ve sütü ilave edin.

Yufkaları 4 e bölün üzerine sos karışımından fırça yardımı ile her yerine sürün.

Hazırlamış olduğumuz peynirli harçtan yufkanın geniş kısmına koyun ve yanlarından katlayarak sarın.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.

Tepsiye yağlı kağıt koyun.

Böreklerimizi tepsiye yerleştirin.

Üzerlerinden bıçakla ortadan bir miktar kesin.

Yumurta sarısı, yağ, süt karışımından sürün.

Fırından çıktıktan sonra üzerini bir havlu ile örtün.

Dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..