• Şeker 1 Su Bardağından 1 parmak az
• Tereyağı ya da margarin 125 Gram
• Zeytinyağı Yarım Su Bardağı
• Un 4 Su Bardağı
• Kabartma Tozu 1 Paket
• Karbonata 1 Tatlı Kaşığı
• Limon 1 Tatlı Kaşığı
• Yumurta 3 Adet

Karbonata üstüne limon sıkın.

Bir kaba yumurtaları, toz şekeri, margarin, zeytinyağ ve koyup iyice karıştıralım.

Üzerine köpürmüş karbonata, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Yuvarlayıp önce yumurta akına sonra şekere bulayıp tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika pişirelim.

Kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.

Nefis Kurabiye Tarifi için Nedime Daloğlu annemizin ellerine sağlık teşekkürler.

Afiyet olsun…