• Patlıcan 1 kilo
• Kıyma 250 gr.
• Soğan 1 adet Büyük
• Yeşil Biber 2 adet
• Domates 2-3 adet
• Zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
• Tereyağı 2 Yemek kaşığı
• Sarımsak 2-3 Dİş
• Salça 1 Tatlı Kaşığı
• Tuz

Patlıcanları önce alacalı ve iri küp küp kesin.

Soğanı, domatesi küp küp doğrayın.

Biberleri iri doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Tavaya zeytinyağı, tereyağı, soğan ve rendelenmiş sarımsağı koyun.

Soğanlar biraz kavrulunca kıymayı ilave edin pişirmeye devam edin.

Salçayı ekleyerek 2-3 dakika karıştırın.

Patlıcan, sivri biber, domates ve tuzu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın kendi suyu ile kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Pişirme işlemi tamamlandığında yemeğimizi dinlenmeye bırakın.

Bu nefis  KIYMALI PATLICAN Yemeği için Mutfak Şefimiz Ayla Çimen’e çok teşekkürler

Afiyet olsun