• Yumurta ( 1 nin sarısı üzerine sürülecek) 2 Ad
• Süt 2 su bardağı
• Sıvı yağ 1 su bardağı
• 1 paket yaş maya (42 gram), 1 paket (42 gram)
• Toz şeker 1 çorba kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Un 6-7 bardak su bardağı
• İÇİ İÇİN ;
• Kıyma 400 gr.
• Soğan 3 Adet İri
• Yeşil Sivri biber 3 Ad.
• Domates 3-4 Ad.
• Maydanoz Yarım demet
• Tereyağ 2 Yemek Kaşığı
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• Tuz 2 Tatlı Kaşığı
• Su 4 Yemek Kaşığı
• Üzeri için;
• Yumurta sarısı 2 Ad.
• Yoğurt 2 Yemek Kaşığı
• Sıvıyağ 4 Yemek Kaşığı

Derin bir kaba ılık süt, maya ve şekeri ilave edilip karıştırılır .10 dak. mayalanması sağlanır.

Sıvı yağ, tuz yumurta ilave edilip karıştırılır .

Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzeri örtülerek mayalanması için 1-2 saat dinlendirilir. (10 dak. ısıtılmış fırında bekletilebilir.)

İçi İçin;

Domatesleri blendırdan geçirelim.

Derin bir kabın içine kıymayı, tereyağını,  ince doğranmış soğanı, biberi, maydanoz, karabiberi, 3 Yemek Kaşığı su ve tuzunu ekliyoruz.

Tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.

Dinlenen Hamurları parça parça koparız bezeler haline getiriyoruz.

Bezeleri teker teker merdaneyle  açıyoruz.

İç harçtan bir miktar alıp hamurun ortasına yayıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim .

Poğaçaları tepside 30 dakika dinlendirelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkarınca tepsi üzerine bir havlu ile kapatalım. Biraz dinlendirelim

Sıcak olarak servis ediyoruz.

Bu harika  Cantık Tarifi için Evimizin Şef ‘ine  teşekkürler...

Afiyet olsun