MALZEMELER :

    NASIL YAPILIR ?

             İyi bir kek yapabilmek için PÜF NOKTALAR 

    • Yaptığınız keklerin çok daha güzel olduğunu göreceksiniz.
    • Kekin kabarması için kullandığımız malzemeler (Yumurta- Süt) oda sıcaklığında olmalı.  
    • Kek yaparken kullandığımız malzemelerin taze ve son kullanma tarihlerinin geçmemiş olmasına dikkat edelim.
    • Kek kalıbını yağlayalım ve unlayalım.
    • İlk önce yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
    • Yumurta ve toz şekerini çok iyi çırpalım.
    • Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır.
    • Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanalım.
    • Kekte meyve, kuru üzüm, kuru kayısı vb. kullanacaksak, kuru olmalarına dikkat edelim kuru değillerse una bulayın.
    • İncirli Kek  yaptığımızda inciri sıcak suda 10 dakika ıslatalım.
    • Keki süt ile yaparsanız, kekiniz daha ıslak görünümlü olur.
    • Keki 170-175 derece arasında pişirmemiz gerekir.
    • Fırın önceden ısıtılmalı.
    • Keki fırının alt katında pişirmeliyiz.
    • İlk 20 dakika fırın kapağını açmamalıyız, kek kabarması durur.
    • Pişen keki hemen fırından çıkarmamalıyız, çünkü soğuk hava ile temas eden kek söner. Kek piştikten sonra fırını kapatıp 5 – 10 dakika fırında dinlendirelim.
    • Fırında pişirilen kek kalıbından çıkmıyor ise kabın altına ıslak bir bez koyarak birkaç dakika bekletin. Kekin kaptan parçalanmadan çıkmasını sağlayacaksınız.
    • Keki kalıptan çıkarırken ne çok sıcak ne de çok soğuk olmamalıdır. Ilık olduğu zaman kalıptan çıkartalım.
    KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI