MALZEMELER :
- Muhallebisi İçin;
- Süt 1 litre
- Un 1 Su Bardağı
- Nişasta 1 Yemek Kaşığı
- Kakao 3 Yemek Kaşığı
- Şeker 1 Su Bardağı
- Tereyağı 50 gr.
- Vanilya 1 paket
- Üzeri İçin;
- Sade krem şanti 1 poşet
- Süt Yarım su bardağı
- Dövülmüş Ceviz parçaları 1 Çay Bardağı
- Tepsiye Sermek İçin;
- Tereyağı 1 Çay Kaşığı
- Hindistan cevizi 2,5 Su Bardağı
- RULO SARILIRKEN ;
- Ceviz 1 Çay Bardağı
NASIL YAPILIR ?
MUHALLEBİSİ İÇİN;
Tencereye şekeri, unu, nişastayı, kakao ve sütü koyun.
Orta ateşte kıvamı gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ilave edip mikserle 5-6 dakika karıştırın.
Hindistan cevizinin sabit kalması için tepsinin her tarafına ince bir şekilde tereyağı sürün.
Tepsiye bol hindistan cevizi serpin.
Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi döküp kaşık ile yayın.
Oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
ÜZERİ İÇİN;
Bir kaba krem şanti ve sütü koyup koyulaşana kadar çırpın.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi döküp düzgünce yayın.
Üzerini streçleyip en az 5-6 saat buzdolabında beklin.
Servisten önce muhallebimizi uzun şeritler halinde kesin.
Her bir parçanın kenarına ceviz parçaları yerleştirin.
Spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun …
