Bağdat Baharatları

MALZEMELER :

  • Günlük Süt 2 litre
  • Yoğurt 2 Yemek kaşığı
  • Toz şeker 1 çay kaşığı

NASIL YAPILIR ?

Tencereye günlük sütünüzü ekleyin.  

Günlük süt olduğu için kaynatmaya gerek yoktur.

Sütün mayalanma ısısına geldiğini serçe parmağınızı batırıp 7 ‘e kadar sayın  dayanabiliyorsanız yada 45 derece ölçtüğünüz noktada süt mayalanmaya hazırdır.

Mayalama için diğer tarafta bir kase de 2 Yemek kaşık yoğurt içine 1 çay kaşığı şeker ilave edin 2-3 yemek kaşığı ılıyan sütten döküp iyice karıştırın.

Karışımı tenceredeki sütün içine aktararak homojen şekilde dağılması için 2-3 kere hafifçe karıştırın.

Hazırlamış olduğumuz mayalanmış sütü kaplara koyun (çelik tencere, toprak kap ya da cam kavanoz olabilir ben küçük kavanozları tercih ediyorum).   

Fırınımızı 100 derece sıcaklıkta 5 dakika ısıtın.

Isınmış fırın içine fazla hareket ettirmeden yoğurtlarınızı mayalanmak üzere fırın tepsisine yerleştirin.

Fırın içinde 4-5 saat bekletin.(Eğer süre sonunda mayalanma olmadı ise biraz daha bekletin)

Fırından çıkardıktan sonra yoğurt kabının kapağını açık olarak buzdolabına koyun 2 saat içinde suyunu iyice çekicektir daha sonra kapaklarını kapatın.

Buzdolabında 1 gece bekletin.

Afiyet olsun.

 

GÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMAGÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT MAYALAMA
Knorr
Knorr