• Yumurta 6 Adet
• Toz Şeker 3 Su Bardağı
• Süt 3 Su Bardağı
• Tereyağı yada Margarin 250 gr
• Un 3 Su Bardağı
• Vaniya 2 Paket
• Kabartma Tozu 1 Paket
• Kakao 6 Yemek Kaşığı
• Damla Çikolata 1 Fincan
• ÜZERİNE SERPMEK İÇİN;
• Hindistan Cevizi

Yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar  mikserle çırpılır. 
Üzerine süt, yağ, vanilya ve kakao ilave edilip karıştırmaya devam edilir.

Hazırladığımız sıvı harçtan 3,5 bardak ayrı bir kaba ayrılır.

Daha sonra un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma eklenir ve iyice karıştırılır.(Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişim gösterebilir)
Hazır edilen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
Pişip fırından çıkartılan kek eşit ölçüde kesilir ve üzerine ayrılmış olan sıvı karışım dökülerek soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis EZO KEK Tarifi için Mutfak Şefimiz canım annem Ayten Esen ‘e çok teşekkür ederiz.