• KEKİ İÇİN;
• Yumurta 4 Adet
• Şeker 1 Su Bardağı
• Sıvı Yağ 1/2 Çay Bardağı
• Süt 1 Çay Bardağı
• Un 2 Su bardağı
• Vanilya 1 Paket
• Kabartma Tozu 1 Paket
• KEKİ ISLATMAK İÇİN;
• Sıcak Su 1 Su Bardağı
• Nescafe 2 Yemek Kaşığı
• Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı
• Cappucino 1 Tatlı Kaşığı
• KREMASI İÇİN;
• Süt 500 ML.
• Toz Şeker 2 Su Bardağı
• Yumurta Sarısı 3 Adet
• Un 2 Yemek Kaşığı
• Mısır Nişastası 1 Tatlı Kaşığı
• Vanilya 1 Paket
• Labne Peyniri 200 gram
• ÜZERİNİ DÖKMEK İÇİN;
• Kakao

Yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir iyice karıştırılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.
Pişip fırından çıkartılan kek oda ısısında soğumaya bırakılır.

Soğuduğunda kalıptan çıkarılarak ortadan kesilir.

KEKİ ISLATMAK İÇİN;

Nescafe, toz şeker ve cappuccino ’ yu, 1 bardak sıcak suya koyup karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Kahve ve şekerler eriyince kekimiz bu karışımla ıslatılır.

MUHALLEBİSİ İÇİN;

Tencereye süt, yumurta sarıları, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırılarak pişirilmeye başlanır.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.

Pişirme işlemi tamamlandığında muhallebimiz ılıdığında vanilyayı ve labne peynirini ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar blender la 3-4 dakika çırpılır.

Servis tabağımıza ortadan ikiye böldüğümüz kekin bir katı konulur.

Kekin üzerine nescafeli sosun yarısı ile ıslatılır.Üzerine kremanın yarısı sürülür.

Diğer kek katını yerleştirip kalan kahveli sosu dökülür.

Pastamızın üzeri ve kenarlarına kalan kremadan sürülür.Buzdolabında 3-4 saat bekletilir.

Servis yapmadan önce üzerine süzgeç yardımıyla kakao serperek servis yapılır.

Bu nefis TİRAMİSU tarifi için canım teyzem Semra’ya çokkk teşekkürler.

Afiyet olsun…