• Buğday 1 Bu Bardağı
• Yoğurt 2 Bu Bardağı
• Tuz
• Nane
• Yeterince Su

Buğdayı akşamdan ıslatın.

Tencereye suyu ve buğdayı alın iyice haşlayın.

Ayrı bir kaba yoğurdu ve tuzu alıp karıştırın.

Kaynamakta olan buğdayın suyundan yoğurdun içine ilave ederek yoğurdu ılıştıralım.

Kesmemesi için yoğurdu tencereye yavaş yavaş ekleyelim.

Bir yandan da karıştıralım.

Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.

Soğumaya bırakalım.

SOĞUK AYRAN ÇORBASI soğuduktan sonra üzerine nane serperek servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun...