• Ilık Süt 1 Su Bardağı
• Soda/Maden Suyu 1 Su Bardağı
• Sıvı Yağı 1 Su Bardağı
• Yumurta Akı (sarısı üzerine) 1 Adet
• Şeker 2 Çorba Kaşığı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• Yaş Maya 1 Paket (42 gr)
• 4 Su Bardağı (Hamur kıvamına göre ilave edebilirsiniz) Un
• İÇİ İÇİN;
• Peynir
• Maydanoz
• ÜZERİ İÇİN;
• Yumurta sarısı 1 Adet
• Sıvı Yağ 1 Çorba Kaşığı
• Süt 1 Çorba Kaşığı
• Susam

Derin bir yoğurma kabına hamuru için ılık süt, toz şeker ve yaş mayayı ilave edip mayayı eritelim.

5 dakika dinlendirelim.

Kabaran mayanın üzerine sıvı yağı, sodayı ve yumurta akını ve tuzunu ilave edip yoğurmaya başlayalım karışıma  unu koyup yoğuralım.

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1-2  saat kadar mayalandıralım ya da (Fırınızı 10 dak.100 derecede ısıtıp kapatın. Hamurumuzun üzerini kapatarak fırın içinde kabarana kadar mayalandırabilirsiniz)

Mayalanan hamurdan iri parçalar koparalım.

Sonra yuvarlayalım ve açalım peynirli maydanozlu harçtan koyup uzun şerit halinde kapatarak keselim.

Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Susam serpelim.

Tepside mayalanması için 15- 20 dakika kadar bekletilir.

Fırına verdikten sonra önce 65 derecede 15 dakika ısıtıp poğaçaların kabarmasını bekleyin, sonra 180 derecede  pişirin.

Afiyet olsun