• Yumurta 4 Adet
• Tuz Yarım Çay Kaşığı
• Toz Şeker 1 Su Bardağı
• Süt 1 Su Bardağı
• Sıvıyağ 1 Paket 1 Su Bardağı
• Vanilya 1 Paket
• Kabartma Tozu 1 Paket
• Un 2,5 Su Bardağı
• Şeftali 2 Adet
• Şeftalili lokum 3-4Adet

Derin bir kaba yumurtaları alalım. Bir tutam tuz eklenerek iyice karıştırılır.

Toz şekeri eklenir ve köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir karıştırılır.

Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunun yarısı dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır.

Şeftalileri ince dilimleyelim.

Şeftalili lokumlarımızı ve ince dilimlenmiş şeftalileri hamurun üzerine yerleştirelim.

Ayırmış olduğumuz kek hamurunu da üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.

Kekin merkez noktasına kürdan testi (batırıp ve geri çıkarın) yapın.

Kürdan temiz ise kekimiz pişmiş demektir.
Pişip fırından çıkartılan kekimiz oda ısısında soğumaya bırakılır.

Üzerine pudra şekeri serperek soğuduktan sonra servise sunulur.

Bu nefis ŞEFTALİLİ LOKUMLU KEK Tarifi için Evimizin Şefi ‘ne teşekkür ederiz.

Afiyet olsun…

NOT.. Şeftalili lokumların tarifini ŞEFTALİLİ LOKUM tarifinden bakabilirsiniz.