• PİLAV MALZEMELER;
• Pirinç 1 Su Bardağı
• Arpa Şehriye 1 Fincan
• Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
• Sıvı yağ 2 Yemek Kaşığı
• Et Suyu (Yoksa Su) 2 Su Bardağı
• Tuz
• KURU FASULYESİ MALZEMELER;
• Kuru Fasulye 1 Su Bardağı
• Dana eti 200 gr.
• Soğan 1 Adet Büyük Baş
• Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
• Tereyağı 1,5 Yemek Kaşığı
• Salça 2 Tatlı Kaşığı
• Domates sos Yarım Çay bardağı
• Kırmızı Toz Biber 1 Çay Kaşığı
• Acı Kırmızı Arnavut Biberi
• Tuz

PİLAVI İÇİN;

Pirinçleri yıkayın (pirinçlerin nişastası gidene kadar) ve süzün.

Tencerede tereyağı ve sıvıyağı ekleyin şehriyeleri ilave edin.

Şehriyeler pembeleşinceye kadar kavrulur.

Pirinçleri ilave edin.

Pirinçleri iyice kavurun.

En az 5-6 dakika kavrulmalı.

Üzerine et suyunu ve tuzunu ekleyin.

Suyu kaynadığı anda tencerenin kapağını kapatın.

Önce yüksek ateşte kaynama işlemi başladığında kısık ateşte pişirin.

Pilavımız tamamen suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pişirme işlemi tamamlandığında peçete ya da kağıt havlu koyarak tencereyi kapatın.

30-35 dakika dinlenmesini bekleyin.

Pilavımız servise hazırdır.

KURU FASELYESİ YAPIMI;

Kuru fasulyeleri çeşme suyunda iyice yıkayın. ( İsteğe göre 1-2 saat suda bekletip süzün) 

Soğanları küp küp doğrayın.

Düdüklü tencereye doğranmış soğanları zeytinyağı ve tereyağımızı ekleyerek biraz kavurun.

Eti ilave edin 3-4 dakika karıştırın salça, kırmızı toz biber ve domates sosunu ilave edin.

Kuru fasulyeyi ekleyin birkaç kere daha karıştırın.

Tuzunu ve suyunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. 

1 saat kadar daha düdüklü tencerede pişirmeye devam edin.  

Daha sonra ocağı kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.

Hazırladığımız pilavı servis tabağına alın.

Üzerine de kuru fasulyeyi ekleyin.

Nefis PİLAV ÜSTÜ KURU FASULYE miz hazırdır.

Afiyet Olsun