• Yumurta ( 1 nin sarısı üzerine sürülecek) 2 Ad
• Süt 2 su bardağı
• Sıvı yağ 1 su bardağı
• Yaş Maya 1 paket (42 gram)
• Toz şeker 1 çorba kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Un 6-7 Su bardağı
• İÇİ İÇİN ;
• Peynir 750 Gr.
• Maydanoz 1 Demet
• Süt 2 Yemek Kaşığı
• ÜZERİ İÇİN;
• Yumurta sarısı 2 Ad.
• Yoğurt 2 Yemek Kaşığı
• Sıvıyağ 3 Yemek Kaşığı

Derin bir kaba ılık süt, maya ve şekeri ilave edilip karıştırın.
10 dak. mayalanmasını sağlayın.
Sıvı yağ, tuz yumurta ilave edilip karıştırın.
Unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyip mayalanması için 10 dakika 100 derece ısıtılmış fırında 1-2 saat dinlendirin.

İÇİ İÇİN;

Maydanozları küçük küçük doğrayın.

Bir kaba peynir, maydanoz ve 2 Yemek Kaşığı sütü koyun iyice karıştırın.

Dinlenen hamurdan parçalar koparın peynirli malzeme ilave edilir şekil verilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı yoğurt yağ karışımını sürün.

Susam ve ya çörek otu serpiştirin.

Cantıklarımızı tepside 15 dakika dinlendirin.

Fırına verdikten sonra önce 65 derecede 15 dakika ısıtıp poğaçaların kabarmasını bekleyin, sonra 180 derecede  pişirin.

Piştikten sonra fırında hiç bekletmeden hemen çıkarın.

Not: Hamuru akşamdan mayalayıp sabah pişirebilirsiniz.

Un miktarını kullandığınız bardağın büyüklüğüne göre azaltabilir ya da arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun

Bu harika  Peynirli Cantık Tarifi için Evimizin Şef ‘ine  teşekkürler...

·