• Kıyma 400 gr.
• Patates 1 kg.
• Soğan 2 Adet
• Sarımsak 3 Diş
• Domates 2 Adet
• Sivribiber 2 Adet
• Maydanoz Yarım Demet
• Salça 1 Yemek Kaşığı
• Zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı
• Tereyağ 1 Yemek Kaşığı
• Karabiber 2 Çay Kaşığı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• Üzerine Dilimlemek İçin;
• Domates 2 Adet
• Sivribiber 3 Adet
• KIZARTMA İÇİN;
• Çiçekyağı 2 Su Bardağı
• ÜZERİ İÇİN SOS;
• Salça 1 Tatlı Kaşığı
• Su 1 Çay Bardağı
• Tuz 1 Çay Kaşığı

Soğanları küp küp doğrayın.

Domatesi, maydanozu ve biberleri de küçük doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Tavaya zeytinyağı, soğan ve rendelenmiş sarımsağı koyun.

1-2 dak. karıştırıp kıymayı ilave edin.

Sivribiber, domates ve tuzu ekleyin.

Pişmesine 1-2 dakika kala karabiber ve doğranmış maydanozu ilave edin.

Tavanın ağzını kapatıp ılımasını bekleyin.

Diğer tarafta;

2 Adet Domatesi halka şeklinde keselim.

Patatesleri halkalar halinde keselim.

Patatesi yıkayıp süzdükten sonra tuz ile harmanlayın.

Orta boy bir tencereye sıvıyağı ekleyin.

Yağımız kızdığı anda patatesleri ve sivri biberleri kızartın.

Fırın kabımıza ilk olarak patatesleri dizin.

Kıyma harcımızı patateslerin üzerine eşit olarak yayın.

Üzerine kızartmış olduğumuz patatesleri tekrar dizin.

Patateslerin üzerine 2. sırada da kıyma içini paylaştırın.

Halka şeklinde kesilmiş domatesleri ve 2’e böldüğümüz sivri biberleri uygun aralıklarla yemeğimizin üzerine yerleştirin.

SALÇALI SOS;

Bir kapta 1 tatlı kaşığı salça, tuz ve 1 çay bardağı suyu karıştırın.

Fırına girmeden önce sosumuzu yemeğimizin üzerine dökün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yemeğimizi suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Nefis PATATES YATITMASI Tarifi için Mutfak Şefimiz Serap Yerli ’ye çok teşekkürler

Afiyet olsun.