• Kabak 3 Adet
• Taze Soğan 1 Demet
• Maydanoz Yarım Demet
• Dereotu 1 Demet
• Yumurta 3 Adet
• Un 1 Çay Bardağı
• Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• Kırmızı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı
• Tuz
• KIZARTMAK İÇİN:
• Sıvıyağ

Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Rendelenmiş kabakları süzgece alın suyunu süzün elinizle sıkarak ayrı bir kaba alın.

Taze soğanları küçük doğrayın.

Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.

Kabak, taze soğan, maydanoz ve dereotunu aynı kaba alın ve karıştırın.

Yumurtaları çırpın.

Un, tuz, karabiber, Pul Biber ve kırmızı toz biberi ekleyip tekrar çırpın.

(mücverimiz sıvı kaldı ise un ilave edebilirsiniz).

Sebzelerle yumurta sosunu karıştırın ve iyice harmanlayın.

Mücver harcımız kızartmaya hazırdır.

Tavaya yağı koyun ve iyice kızdırın.

Mücver harcından kaşıkla parçalar alıp kızgın yağda kızartın.

Servis tabağına havlu kağıt serin.

Kızarttığınız mücverleri tabağa alın.

Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…