• Yumurta 5 Adet
• Domates 5 Adet
• Yeşil Biber 7-8 Adet
• Maydanoz Yarım Demet
• Zeytinyağı Yarım Çay Bardağı
• Tuz 1,5 Çay Kaşığı

Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük doğrayın

Biberleri küçük doğrayın.

Maydanozları küçük küçük doğrayın.

Tavaya yağı ve biberleri alalım pişirmeye başlayalım.

Biberler hafif pişince domates ve tuzunu ilave edelim karıştıralım.

Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edelim.

Maydanozları ekleyelim karıştırarak pişirelim.

Yumurtaları dağıtmadan öbek öbek kıralım.

Tavanın kapağını kapayalım kısık ateşte  2-3 dakika pişirelim.

Ocağın altını kapatalım.

Menemenimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun..