• KEKİ İÇİN;
• Yumurta 5 Adet
• Toz Şeker 1 Su Bardağı
• İrmik 1 Su Bardağı
• Mavi Haşhaş 1 Su Bardağı
• Sıvıyağ 1 Su Bardağı
• Un 1 Su Bardağı
• Vanilya 1 Paket
• Kabartma Tozu 1 Paket
• ŞERBETİ İÇİN;
• Su 3,5 Su Bardağı
• Şeker 2,5 Su Bardağı
• ÜZERİ İÇİN;
• Krem Şanti
• Süt 1 Su Bardağı
• Ceviz

ÜZERİ İÇİN KREM ŞANTİSİ YAPIMI;

Bir kaba krem şantiyi dökün sütü yavaş yavaş ilave ederek 3 dakika önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.

Buzdolabında soğumaya bırakın.

KEK YAPIMI ;

Yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra Un ,İrmik ,Mavi Haşhaş ,Vanilya ve Kabartma tozu elenerek eklenerek karıştırılır.
Hazır edilen haşhaşlı kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir.

Kekin merkez noktasına kürdan testi (batırıp ve geri çıkarın) yapın.

Kürdan temiz ise kekimiz pişmiş demektir.
Pişip fırından çıkartılan kekimiz oda ısısında ılımaya bırakılır.

ŞERBETİ İÇİN;

Tencereye su ve şekeri ilave edip ocağa alın.

Şerbet kıvamına gelince ocaktan alarak ılımaya bırakın.

Kek ılık-şerbet ılık olduğunda şerbeti dökün.

Krem Şantiyi üzerine yayarak sürün.

Cevizleri blenderdan geçirerek tatlımıza serpin.

Tatlımız soğuduktan sonra servise sunulur.

Bu nefis MAVİ HAŞHAŞLI TATLISI Tarifi için Evimizin Şefi’ne  çok teşekkür ederiz.
Afiyet olsun…