• Zeytinyağı 3- 4 Çorba Kaşığı
• Makarna Yarım paket
• Kaynar Su
• İÇ MALZEMESİ;
• Havuç 1 Adet
• Kırmızı Kapya Biber 1 Adet
• Kornişon Turşusu 2-3 Adet
• Mısır (dondurulmuş ya da konserve ) 1 Çay Bardağı
• Taze Nane Bir Tutam
• Dereotu Bir Tutam
• SOS İÇİN;
• Yoğurt Bir Büyük Kase
• Mayonez 1 Çay Bardağı
• Sarımsak 1 Diş
• Tuz

Havucu rendeliyoruz.

Kırmızı Kapya Biberimizi közleyin, temizleyip küçük küçük doğruyoruz.

Kornişon turşusunu da küp küp doğruyoruz.

Tencereye su, tuz ve sıvıyağı koyarak kaynatın.

3- 4 çorba kaşığı zeytinyağı ya da çiçek yağını tenceremize döküyoruz.

Yarım paket makarnayı üzerine ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte karıştırıyoruz

Makarnaların üstünü çok az geçecek şekilde kaynak su ilave edip ocağın altını 5 dakika kadar açıyoruz.

Fokurdamaya başlayınca altını tekrar kısıyoruz suyunu çekmeye yakın havuç rendesini ilave ediyoruz.

Suyunu çekince altını kapatıp arada karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.

Derin bir kaba bu arada közlenmiş ve doğranmış kırmızı kapya biberimizi, kornişon turşusunu soğuyan makarnamızı ekliyoruz.

SOSU İÇİN;

Sarımsağı rendeliyoruz.

Yoğurt, mayonez, tuz ve rendelenmiş sarımsağı iyice karıştırıyoruz.

Diğer malzemelerle birlikte mısır ve yeşilliklerimizi de katıp nazikçe karıştırıyoruz ki malzemeler ezilmesin.

Makarna Salatamızı servis tabağınıza alabilirsiniz.

Nefis SOMSA Arnavut Böreği tarifi için Mutfak şefimiz Ayla Çimen ‘e çok teşekkür ederiz.

Afiyet olsun…