• Süt 1 Su Bardağı
• Yumurta 1 Adet
• Sıvı yağ 1 su bardağı
• İnstant Kuru Maya 1 Paket
• Toz Şeker 1,5 Çorba Kaşığı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• UN 6-7 Su Bardağı
• İÇİ İÇİN ;
• Kıyma 300 gr.
• Soğan 3 Adet
• Sarımsak 3 Diş
• Yeşil Sivri Biber 4-5 Adet
• Domates 3 Adet
• Maydanoz Yarım Demet
• Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• Tuz 2 Tatlı Kaşığı
• Su 1 Çay Bardağı
• ÜZERİ İÇİN;
• Yumurta Sarısı 2 Adet
• Sıvıyağ 4-5 Yemek Kaşığı
• Yoğurt 1yemek kaşığı

Derin bir kaba ılık süt, maya ve şekeri ilave edilip karıştırın.

Köpürmesini bekleyin.
Sıvı yağ, tuz yumurta ilave edilip karıştırın.
Unu eleyin.

Azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyip mayalanması için 10 dakika 100 derece ısıtılmış fırında mayalana kadar dinlendirin.
İÇİ İÇİN;
Domatesleri blender dan geçirelim.

Sarımsak, soğan, biber ve maydanozuda blender dan geçirin.
Derin bir kabın içine kıymayı, tereyağını, sarımsak, soğan, biber, maydanoz, domates, karabiberi, su ve tuzunu ekleyin.
Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Dinlenen hamurları parça parça koparıp bezeler haline getirin.
Bezeleri teker teker merdaneyle açın.
İç harçtan bir miktar alıp hamurun ortasına yayın.

Uçlarından şekildeki gibi kıvırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı yoğurt yağ karışımını sürün.
Fırını ısıtmadan direk tepsimizi fırına yerleştirin. Bu şekilde mayalanma devam edecektir.

Fırını 180 dereceye getirerek kıymalı pidelerimiz kızarıncaya kadar pişirin.
Piştiğinde fırından çıkararak tepsi üzerine bir havlu ile örtün.
Dinlendikten sonra sıcak olarak servis edin.
Bu harika KIYMALI PİDE Tarifi için Evimizin Şef ‘ine teşekkürler...
Afiyet olsun