• Yufka 5 Adet
• İç harcı için;
• Kıyma 200 gr.
• Kuru Soğan 2 Adet
• Sarımsak 3 Diş
• Domates 1 Adet
• Bezelye 1 Su Bardağı
• Patates 4 Adet
• Havuç 1 Adet
• Maydanoz
• Salça 1 Yemek Kaşığı
• Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
• Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Bezelyeli İç harcı için;

Soğanları küçük şekilde doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Maydanozları doğrayın.

Domatesi blender dan geçirin.

Patatesleri, bezelye ve havucu haşlayın. Küp küp doğrayın.

Tencereye tereyağı, zeytinyağı, soğan ve rendelenmiş sarımsakları ekleyerek kavurun.

Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.

Doğranmış patates, havuç ve bezelyeleri ekleyerek pişirmeye devam edin.

Domatesi ve salçasını ilave ederek pişirin.

Pişirme işlemi bittiğinde maydanozu ilave edin.

Karıştırın 1 dakika sonra tuz ve karabiberini de ilave ederek pişirme işlemini tamamlayalım.

Kıymalı içimizi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Diğer tarafta;

Yufkaları üst üste koyun.

Önce dörde kesin.

Sonra her bir parçayı 2’e bölün.

Yufkaların geniş kısmına, iç harçtan koyun ve gül şeklinde sarın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hazırlanan böreklerimizi dizin.

Üzerine sıvıyağ, yumurta, süt karışımından sürün.

Önceden ısıtılan 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra üzerini bir havlu ile örtün.

Dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun