• Ispanaklı Harcı İçin;
• Ispanak 500 gr.
• İri Kuru Soğan 3 adet İri
• Sarımsak 3 Diş
• Tuz 1 Yemek Kaşığı
• Zeytinyağı Yarım Çay bardağı
• Sıvı Harcı İçin;
• Yumurta 4 adet
• Sıvıyağ Yarım Su Bardağı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• Süt 1 Su Bardağı
• Mısır Unu 1 Su Bardağı
• Kaşar Peyniri 150 gr.
• Kabartma Tozu 1 adet
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• Pul Biberi 1 Yemek Kaşığı

Ispanaklı İçi;

Ispanakları yıkayın ve süzün.

Soğanları küp küp doğrayın.

Tencereye sıvıyağınızı koyun.

Soğanlarımızı ekleyerek kavurmaya başlayın.

Rendelenmiş sarımsakları ilave edin.

Soğanlarımız rengini değiştirdiğinde ıspanakları ve tuzu ilave edin.

Ispanak suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Sıvı Karışım İçin;

Yumurtalar çırpın.

Sıvı yağ, süt, tuz, rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber, kırmızı pul biberi, mısır unu ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırın.

Ispanaklı harç ilave edilerek iyice karıştırılır.

Fırın kabımızı yağlanarak karışım içerisine ilave edin.  

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak servise sunulur.

Afiyet olsun …