• Süt 1 Su Bardağı
• İnstant Kuru Maya 1 Paket
• Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı
• Maden Suyu /Soda 1 Şişe
• Sıvıyağ 1 Su Bardağı
• 2 Adet Yumurta 1 nin sarısı üzeri için
• Tuz 1 çay kaşığı
• Un 4-5 Su Bardağı
• İÇİ İÇİN ;
• Peynir Yarım Kg.
• Maydanoz Yarım Demet
• Süt 2 Yemek Kaşığı
• Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
• ÜZERİ İÇİN;
• Yumurta sarısı 2 Adet
• Sıvıyağ 3 Yemek Kaşığı
• Çörek otu

Bir cezvede sütü sıcağa yakın ılık ısıtın.

Derin bir yoğurma kabına süt, instant kuru maya ve toz şekeri konulur.

5-10 dakika kadar köpürmesi için bekletilir.

Maden suyu, sıvıyağı, yumurta, tuz yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.

Elenmiş olan un azar azar eklenir ve yumuşak yapılı bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

Hamur kıvama gelince kabı strecleyip hamur mayalanmaya bırakılır.

İÇİ İÇİN;
Maydanozlar küçük küçük doğranır.

Bir kaba peynir, maydanoz ve 2 Yemek Kaşığı süt ve yağ eklenerek karıştırılır.

Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.

İçine hazırlanmış olan peynirli içten konularak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.

Üzerine yumurta sarısını sürün.

Çörek otu serpiştirilir.

Poğaçalar tepside 15-20 dakika dinlendirilir.

Önce 65 derecede ısıtılmış fırına tepsimiz yerleştirilir.

10 dakika bu şekilde pişirilir.

Daha sonra fırın ısısı 180 dereceye çıkarılarak pişirmeye devam edilir.

Poğaçalarımız piştikten sonra fırında hiç bekletmeden hemen çıkarın.

Üzerini temiz bir havlu ya da sofra bezi ile örterek dinlendirin.

Un miktarını kullandığınız bardağın büyüklüğüne göre azaltabilir ya da arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun…