MALZEMELER :
- Yumurta 3 Adet
- Şeker 1 Su Bardağı
- Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
- Süt 1 Su Bardağı
- Un 2,5 Su Bardağı
- Vanilya 1 Paket
- Kabartma Tozu 1 Paket
- Havuç 3 adet
- Ceviz 1 Su Bardağı
- Tarçın 1 Yemek Kaşığı
NASIL YAPILIR ?
Havuçları yıkayın.
Soyarak rendeleyin.
Yumurta ve toz şekeri, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Hazır edilen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın.
Kekin merkez noktasına kürdan testi (batırıp ve geri çıkarın) yapın.
Kürdan temiz ise kekimiz pişmiş demektir.
Pişip fırından çıkartılan kekimiz oda ısısında soğumaya bırakılır.
Nefis HAVUÇLU CEVİZLİ KEK imiz soğuduktan sonra servise sunulur.
Afiyet olsun…
