• Patates 4 adet Orta Boy
• Kıyma 500 gr
• Yumurtanın sarısı 1 Adet
• Kuru soğan 1 adet İri Boy
• Ekmek 3 Dilim
• Karabiber 1 Çay Kaşığı
• Kimyon 1 Çay Kaşığı
• Tuz 1 Tatlı Kaşığı
• ÜZERİ İÇİN:
• Domates 3 Adet
• Sivri Biber 6 Adet
• Salça 2 Yemek Kaşığı
• Su 1.5 Su Bardağı
• Tuz

KÖFTE HARCI İÇİN;

Kuru soğanları küçük küçük doğrayalım.(isteğe göre rende de yapabiliriz).

Maydanozları ince ince doğrayalım.

Derin bir kaba kıyma, ekmeği, maydanoz, yumurta sarısı, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edip güzel bir şekilde yoğuralım. 

Küçük bir kaba sıvı yağını dökelim.

Elimize köfte harcı yapışmaması için arada bir sıvı yağı ile elimizi yağlayalım.

Kıymalı harçtan küçük parçalar koparıp şekillendirelim.

Diğer Tarafta;

Patatesleri doğrayalım.

Tepsimize bir köfte bir patates şeklinde bitene kadar sıralayalım.
Dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri üzerine yerleştirelim.

SALÇALI SOS İÇİN;

Derin bir kaba suyu, salçayı ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Hazırladığımız sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında patatesler ve köfteler pişene kadar bekletelim.

Fırından çıktıktan sonra yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun…

Nefis   Fırında Patatesli Köfte Tarifi için Mutfak Şefimiz Ayla ÇİMEN '  e  teşekkürler.