• Mantar 500 gr.
• Sıvıyağ Yarım çay bardağı
• Sarımsak 4 diş
• Karabiber 1 çay kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Beşamel sos için;
• Un 1 yemek kaşığı
• Tereyağ 1 yemek kaşığı
• Süt 1 su bardağı
• Üzeri için ;
• Kaşar peyniri

Mantarlar temizlenir ve yıkanır.

Sarımsaklar rendelenir.

Mantarları 2 ye yada 4 e keselim.

Tencereye yağı ve sarımsakları koyalım ve kavuralım

Mantarları ekleyelim.

Tuzunu ilave edelim.

Mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım.

Suyu çekip piştiğinde karabiberini  ilave edilerek ocaktan alınır.

Borcamın içerisine bu karışım yaydırılır.

     BEŞAMEL SOSU İÇİN;

Margarin tavada eritilir,  un ilave edilerek rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur.

Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilerek iyice çırpılır tuz ilave edilir koyulaşınca ocaktan alınır.

Hazırlanan beşamel sos mantarın üzerine dökülüp yaydırılır.

190° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Fırınlanan Beşamel Soslu Mantar yemeği fırından çıkarmadan 10 dak. önce kaşar peyniri serpilerek pişme süreci tamamlanır.

Kaşar peyniri kızardığı zaman yemeğimiz hazırdır.

Fırından çıkarılır.

Bu harika FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTAR yemeğimiz için Evimizin Şef’ ine çok teşekkürler ..