• Karnabahar 1 Adet Küçük
• Soğan 1 Baş
• Karabiber 1 Çay Kaşığı
• Pul biber 1 Çay Kaşığı
• Kekik 1 Çay Kaşığı
• Kaşar Peyniri 75 Gr.
• Tuz
• Su
• BEŞAMEL SOS İÇİN;
• Tereyağı 1 yemek kaşığı
• Un 1 yemek kaşığı tepeleme
• Tuz 1 çay kaşığı
• Karabiber 1 Tutam

Karnabaharı yıkayın ve çiçeklerine ayırın.

Soğanı 4 e bölün.

Tencereye su, karnabahar ve soğanı ilave edin.

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik serpiştirin ve karnabaharın fazla yumuşamadan önlü

arkalı pişmesini sağlamak için 20 dakika kontrollü bir şekilde haşlayın ve süzün.

Süzülmüş olan Karnabaharımızı fırın kabınıza yerleştirin.

Beşamel Sosun Yapılışı;

Tereyağıyla unu bir kaba alıp unun  rengi çok hafif değişip kokusu gidene kadar

kavurun.

Üzerlerine azar azar sütü ilave edin.

Sütü ilave ederken topaklanmaması için iyice karıştırın.

İsterseniz blender dan geçirebilirsiniz.

Daha sonra karabiberi ve tuzu ilave edip kısık ateşte karıştırın.

Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.

Hazırlamış olduğunuz Karnabaharın üzerine homojen olarak beşamel sosumuzu dökün.

Kaşar peynirini rendeleyin .

Beşamel soslu karnabaharımızın üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Nefis FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR Tarifi için Mutfak Şefimiz Ayla ÇİMEN '  e  teşekkürler…

Afiyet Olsun..