• Toz Şeker 1 Çay Bardağı
• Yoğurt 1 Çay Bardağı
• Tereyağı 250 Gr.
• Kabartma tozu 1 Paket
• Un Alabildiği kadar
• ELMALI HARÇ;
• Elma 4 Adet
• Toz Şeker 1 Su Bardağı
• Tarçın 2 Çay Kaşığı
• Ceviz 1 Kase

Tereyağını oda ısısında yumuşamasını bekleyin.

ELMALI HARÇ için;

Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Cevizleri blender dan geçirin ya da dövün.

Elmaları tavaya alın, şekeri ekleyerek pişirin.

Elmaların rengi değiştiği anda tarçın ve cevizi ekleyin.

Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

HAMURU İÇİN;

Derin bir kaba tereyağı, şeker, yoğurt ve yumurtayı koyun.

İyice karıştırın.

Kabartma tozunu ve unu azar azar karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hazır edilen Kurabiye hamurunu dinlenmeye bırakın.

Hamurumuz dinlendikten sonra parçalara ayırın.

Yumurta büyüklüğünde hamur alarak içine Elmalı Harcı koyun.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar pişirin.

Kurabiyelerin üzeri kızarmadan fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise sunun.

ÖLÇÜLER;

200 Gr. 1 Su Bardağı

125 Gr. 1 Çay Bardağı

Bu nefis ELMALI KURABİYE Tarifi için Evimizin Şefi’ne  çok teşekkür ederiz.
Afiyet olsun…