• Ekmek Hamuru 3 Adet
• İÇ MALZEME; 400 gr.
• Kıyma 400 gr.
• Baş Soğan 2 büyük
• Sarımsak 1 Diş
• Yeşil Biber 2 Adet
• Maydanoz 15-20 Dal
• Karabiber 1 Tatlı Kaşığı
• Pul biber 1 Tatlı Kaşığı
• Kimyon 1 Çay Kaşığı
• Kekik Yarım Çay Kaşığı
• Zerdeçal Yarım Çay Kaşığı
• Yenibahar Yarım Çay Kaşığı
• Tuz 1 buçuk Tatlı Kaşığı

Fırından 3 ekmek hamuru alın.

İkiye bölün.

Bu şekilde 6 pidemiz oluyor.

İÇ MALZEME;

İç malzemesi için kıymaya, soğan, biber, domates ve maydanozu robotta çekip baharatları ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz.

Hamurlarımızı teker teker merdaneyle oval şekilde açıp iç harcımızı yayıyoruz ve kenarlarını resimdeki üstü örtülecek şekilde birleştiriyoruz.

1 tepsiye 3 tane olacak şekilde yerleştirip üstlerini fırça yardımıyla ya da elimizle su ile ıslatıyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: yumuşak olması için, fırından çıkar çıkmaz üzerlerine elimizle su serpiştirip tereyağı ile yağlayıp temiz bir bezle örtüyoruz.

Nefis EKMEK HAMURUNDAN KIYMALI PİDE tarifi için Mutfak şefimiz Ayla Çimen ‘e çok teşekkür ederiz.

Afiyet Olsun