• Pilavlık Bulgur 1,5 Su Bardağı
• Soğan 2 Adet
• Sarımsak 3 Diş
• Patlıcan 1 Adet
• Yeşil Biber 2 Adet
• Havuç 1 Adet
• Domates 3 Adet
• Salça 1 Yemek kaşığı
• Nane 1 Yemek kaşığı
• Zeytinyağı 1 Çay Bardağı
• Et suyu veya Su 1,5 Su Bardağı
• Tuz Tuz

Bulguru yıkayın ve süzün.

Diğer tarafta kuru soğan, patlıcan, havuç ve biberleri doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Domatesi blender dan geçirin (yada yazdan hazırlanan domates sosu kullanabilirsiniz).

Tencereye zeytinyağı ilave edip sarımsak ve soğanı ekleyin.

Kavrulan soğanların üzerine havuç, patlıcan, yeşilbiber ilave edilerek pişirmeye devam edin.

Salça ve domatesi ekleyin.

Bulguru ilave edin.

1-2 dakika karıştırarak 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyunu ve tuzu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Bulgurlar suyunu çekince ocaktan alın üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez koyarak kapağı kapalı olacak şekilde 20-25 dakika kadar dinlendirilir.
Bulgur pilavınız hazırdır sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun