Bağdat Baharatları

MALZEMELER :

  • Brokoli Yarım kg.
  • Taze Soğan 1 Demet
  • Közlenmiş Kırmızı Kapya Biber 3 Adet
  • Havuç 2 Adet
  • Haşlanmış Mısır 1 Kase
  • Salatalık Turşusu 9-10 Adet
  • Maydanoz
  • SOSU İÇİN;
  • Sarımsak 3 Diş
  • Nar Ekşisi 1 Yemek Kaşığı
  • Kuru Nane 1 Yemek Kaşığı
  • Limon 1,5 Adet
  • Zeytinyağı
  • Tuz

NASIL YAPILIR ?

Brokoliyi yıkayın.

Tencereye su ekleyerek kaynatın.

Yıkanıp böldüğünüz brokolileri kaynar suya koyun.

8 dakika haşlayın ve süzün.

Hemen soğuk suya alıp birkaç dakika soğuk suda bırakın ve süzün.(Soğuk suda bırakmak daha diri kalmasını sağlıyor)

Havuçları soyun ve rendeleyin.
Taze soğanı küçük doğrayın.

Közlenmiş kapya biberleri doğrayın.
Salatalık turşusunu küçük küp halinde kesin.

Derin bir kaseye tüm malzemeleri alın.

SOSU İÇİN;
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyunu, nar ekşisi, nane ve tuzunu ekleyerek karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz sosu malzemeler ile birleştirip iyice harmanlayın.
Salatamızı servis tabağına alın.
Nefis BROKOLİ SALATASI tarifi için Mutfak Şefimiz Evimizin Şef ine çok teşekkürler.
Afiyet olsun…

BROKOLİ SALATASI
Knorr
Knorr