MALZEMELER :
- Süt 1 Su Bardağı
- Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
- Toz Maya 1 Paket
- Yumurta (1 Yumurtanın sarısı üzerine) 2 Adet
- Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı
- Tuz 1 Tatlı Kaşığı
- ARALARINA SÜRMEK İÇİN;
- Tereyağı 150 gr
- ÜZERİ İÇİN;
- Yumurtanın Sarısı 1 Adet
NASIL YAPILIR ?
Sütü cezvede ılık olucak şekilde ısıtın.
Derin bir yoğurma kabına hamuru için ılık süt, toz şeker, sıvı yağı ve kuru mayayı koyun tahta bir kaşıkla karıştırın.
Yumurta ve tuzu ilave edin.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye
kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç film ile saralım.
Üzerini örterek hamur iki katına kabarana kadar mayalanması için sıcak bir ortamda 1-2 saat mayalanmasını bekleyin.
Tereyağınızı oda sıcaklığında yumuşatın.
Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparalım ve un serpilmiş tezgaha koyun.
Fotografta gördüğünüz şekilde her birinin üzerini elinizle bastırın ve tereyağı sürerek elinizle açın.
Hamurları rulo yaparak kıvırın.
Bu şekilde 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen rulo hamurlarınızın iki ucundan tutarak ters yönlere kıvırıp, uçlarını birleştirin halka şekli verin.
Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirin.
Açmalarınızı tepsiye dizin.
Yumurta sarısını açmaların üzerine sürün.
Arzu ederseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
Fırınınızı önce 65 derecede 15 dakika ısıtın poğaçaların kabarmasını bekleyin, sonra 180 derecede pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir havlu ya da sofra bezi ile örterek dinlendirin.
Afiyet olsun
